12月4日、東京　服部栄養専門学校において「第12回シーフード料理コンクール」が開催され、9月に本県コンクールにおいて最優秀賞を受賞した延岡学園　井本優香さんが「お魚料理チャレンジ部門」に出場、応募総数2606点の中から選ばれた13名が2部門で実技を行い、昨年に引き続き最優秀賞である「農林水産大臣賞」を受賞した。
今回のコンクールは「お魚料理で元気になろう！」をテーマに井本さんは地元で水揚げされたマグロを使い「ゴマをまとったマグロのソテー・アジアンテイスト」を披露、見事全国１位を獲得した。
（メニューレシピは本誌9月号に掲載されております）

1.オープニングアトラクション
原耕物語（劇団　ぶえん)
2.枕崎カツオマイスター検定認定書授与式 　
3.開会挨拶
�@日本カツオ学会　若林会長
�A枕崎市　神園市長
4.来賓祝辞
�@大日本水産会　重専務理事
�A鹿児島県議会　上杉議員　
5.講演の部
�@基調講演「カツオをめぐる国際環境と日本」（東京海洋大学大学院教授　末永芳美）
�A特別講演「東日本大震災とカツオ漁業」（水産庁資源管理部課長補佐　高瀬美和子）
6.テーマ部会の部
第１部　カツオの資源と漁労技術
司会進行：不和茂（鹿児島大学水産学部教授）
・「カツオの生理生態と漁法」：安楽和彦（鹿児島大学水産学部准教授）
・「カツオの曳縄漁具の運動と漁獲機構」：江幡恵吾（〃）
・「枕崎の水揚げ状況から見たカツオ資源」：市田恵八朗（枕崎漁協副組合長）
第２部　カツオの機能性と地域に根ざした利活用
司会進行　受田浩之（高知大学副学長）
・「かつお節の不思議〜DHAの存在〜」：和田俊（東京海洋大学教授）
・「食としてのカツオの成分の魅力と機能価値」：久塚智明（�皆TBﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞ代表取締役）
・「かつお節を使った楽しい食育」：大富あき子（鹿児島純心女子短期大学講師）
・「かつお節と多岐にわたる食品素材への取り組み」：西村協（枕崎加工組合組合長）
7.枕崎大会宣言
8.閉会挨拶