水産宮崎 No.609 [漁政] 2010.07.01発行

去る6月15日、宮崎県立高城高等学校において料理講習会を開催した。
日南市漁協女性部3名を講師に迎え、生活情報科3年生36名が参加した。
かつおをさばくところでは、内臓の中からエサであるイワシを取りだし漁法についての説明も織りまぜ、生徒達は食い入るように見入っていた。実習ではかつおまるごと1尾を悪戦苦闘しながらも一生懸命調理していた。出来上がった料理をいただき普段とは一味も二味も違う魚のおいしさに顔をほころばせる生徒ばかりだった。