【作り方】

1. ワンタンの具を作る。
   ☆つみれを作る☆
   1. いわしを開く。
   2. いわしを包丁でたたいてすり鉢でする。
   3. みそ･しょうが汁･でんぷんを混ぜる。
   4. 更に良くする。
2. ワンタンの皮につみれを入れて、たっぷりのお湯でゆでる(２分間)。
3. スープを作る。
   1. 鍋にお湯1000ml入れる。
   2. a. に鶏ガラスープの素小さじ2を入れて、火にかける。
4. 煮立ったらワンタンを加えて、塩・こしょう・しょう油を少々入れる。
5. 調味して、ほうれん草･人参を加える。

【コ　ツ】

• ワンタンは、たっぷりのお湯でゆでる。